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創立100周年記念講演会

−第40回 独立行政法人酒類総合研究所講演会−
!!ポスターはこちら!!

創立100周年記念講演会は、350人のご参加をいただきました。
有り難う御座いました。


日時:平成16年5月26日(水) 午後13:00〜午後17:30
    (平成15酒造年度全国新酒鑑評会 一般公開の前日)

場所:サタケメモリアルホール(広島大学東広島キャンパス内)


< 開 催 プ ロ グ ラ ム >
13:00 〜 13:35 「酒類総合研究所の現在とこれから」
  酒類総合研究所理事長 高橋利郎
13:35 〜 14:30 「醸造試験所創立の沿革と100年の歩み
(醸造試験所創立以前も含めて)」

  日本醸造学会会長 秋山裕一先生
14:30 〜 15:15 「酒類業界の現状と酒類総合研究所に期待すること」
  日本酒造組合中央会会長 小玉 順一郎 先生
(15:15 〜 15:30 休憩)
15:30 〜 16:30 「おいしさを楽しむ脳のしくみ」
  大阪大学大学院人間科学研究科(日本味と匂い学会会長) 
  教授 山本 隆 先生
16:30 〜 17:30 「酒を聴き、歌を利き・・・」
  名誉きき酒師・音楽家 沢田 知可子 先生

「創立100周年記念講演会」は、100周年を期に、酒類への理解と関心を深めることを目的に開催いたしました。


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