研究・調査

研究トピックス

研究所が行っている研究の中からトピックスを紹介しています。

研究成果概要

発表論文等の要約を公開しています。

保有特許概要

研究所の保有する特許の特許番号や概要等を公開しています。
お問い合わせは tokkyo@nrib.go.jp にお願いします。

鑑評会

全国新酒鑑評会と本格焼酎・泡盛鑑評会についての案内です。

酒類総合研究所報告

当研究所では、実施した研究の成果を広く普及させることを目的に「酒類総合研究所報告」を毎年作成し、配布しています。

微生物・遺伝子資源の分譲

研究所の保有菌株に関する情報を公開しています。希望に応じて研究機関等に分譲しています。
お問い合わせは info@nrib.go.jp までお願いします。

麴菌総合ゲノムデータベース (メンテナンス中)

清酒酵母ゲノムデータベース (メンテナンス中)

清酒製造支援データベース (メンテナンス中)


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