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全国新酒鑑評会は、明治44年の第１回開催以来、今年で通算99回を迎えることになりました。
本鑑評会は、その年に製造されました清酒を全国的な規模で調査・研究することにより、製造技術と酒質の現状及び動向を明らかにし、もって清酒の品質向上に寄与することを目的としています。
現在、全国規模で開催される唯一の清酒鑑評会であり、製造技術と品質の向上に果たす役割は極めて大きいものがあると考えています。
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出品点数：８７５点
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予 審
審 査 日：平成２３年４月２０日（水）〜 ２２日（金）の３日間
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決 審
審 査 日：平成２３年５月１０日（火）〜 １１日（水）の２日間
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審査結果
入賞酒：４３７点
金賞酒：２４４点
今回より、山田錦の使用割合による出品酒の区分を廃止し、審査することといたしました。
※
・入賞酒とは、優秀と認められたものです。
・金賞酒とは、入賞酒の中で特に優秀と認められたものです。
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