独立行政法人　酒類総合研究所

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鑑評会

全国新酒鑑評会

新酒を全国的に調査研究することにより、製造技術と酒質の現状及び動向を明らかにし、もって清酒の品質向上に資することを目的に、全国新酒鑑評会を行っています。

平成19酒造年度以前の結果については、こちらからご覧ください。

本格焼酎鑑評会について

本格焼酎の品質を全国的な視野でとらえ、現在の製造技術の内容と酒質の傾向を把握するとともに製造業者の参考とするため、本格焼酎鑑評会を行っています。

果実酒・リキュール鑑評会（洋酒・果実酒鑑評会）

果実酒、甘味果実酒、リキュールの製造技術と品質の現状及び動向を明らかにするとともに、製造者の参考に資することを目的として実施しています。
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