日本酒の魅力を知り味わう～「日本酒フェア2023」への協力～

「日本酒フェア2023」が、令和５年６月16日（金）・17日（土）の２日間、日本酒造組合中央会主催のもと東京・池袋サンシャインシティで開催されました。

このイベントでは、「令和４酒造年度全国新酒鑑評会」の入賞酒約400点をきき酒できる他、日本酒の試飲・販売や日本酒に関するトピックスの紹介が実施されます。

酒類総合研究所では、ブースを出展し日本酒に関する冊子類の配付を行うとともに、清酒酵母研究の最前線について講演し、日本酒に関する情報提供を行いました。