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2017年度日本農芸化学会大会で老香(ひねか)の元をつくりにくい
清酒酵母の選抜法について発表しました



平成29年3月22日

 2017年度日本農芸化学会大会(京都市:平成29年3月17日〜20日)にて「老香の元をつくりにくい清酒酵母の選抜法について」を発表いたしました。
 その内容について、ご紹介いたします。

老香(ひねか)の元をつくりにくい清酒酵母の選抜法について(日本盛ホームページ)








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