ホーム > 第69回日本生物工学会大会で「「老香(ひねか)」を発生させにくい清酒酵母の育種」について発表しました

第69回日本生物工学会大会で
「「老香(ひねか)」を発生させにくい清酒酵母の育種」について発表しました



平成29年9月15日

 第69回日本生物工学会大会(東京:9/11〜9/14)にて「老香を発生させにくい清酒酵母の育種」について発表いたしました。
 その内容について、ご紹介いたします。

 「老香(ひねか)」を発生させにくい清酒酵母を開発しましたPDFアイコン




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