令和2酒造年度 全国新酒鑑評会の日程について

令和2酒造年度全国新酒鑑評会は、独立行政法人酒類総合研究所と日本酒造組合中央会が共催します。

出品申込みから製造技術研究会までの日程は次のとおりです。

期日等 内容
令和3年2月下旬 昨年度出品している製造場に開催要領及び出品酒調査表等の関係書類を送付
令和3年3月18日(木) 昨年度出品していない製造場の出品申込連絡期限(注2)
令和3年3月25日(木)必着 出品酒調査表等の提出期限
出品料の振込期限
令和3年3月26日(金)から令和3年4月1日(木)正午まで(必着) 審査用出品酒(4本)の搬入期間
令和3年4月20日(火)から令和3年4月22日(木)まで 予審
令和3年5月11日(火)から令和3年5月12日(水)まで 決審
令和3年6月2日(水)午後から令和3年6月3日(木)まで 製造技術研究会(注3)
  1. (注1)出品者の資格について
    中央会の会員である酒造組合連合会及び酒造組合に加入する組合員以外の清酒の製造免許を受けている製造者についても出品することができます。
  2. (注2)昨年度出品していない製造場で出品を希望される場合は、こちらを御覧ください。
  3. (注3)製造技術研究会については、入場制限を設ける等の新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止策を講じた上で、実施する方向で検討していますが、感染状況等によっては、前回と同様に中止させていただく可能性もあります。本研究会の実施可否については、研究所ホームページで別途お知らせしますので、最新情報を研究所ホームページより御確認ください。