第39回 研究所講演会
下記の日程で、第39回独立行政法人酒類総合研究所講演会を開催いたしました。
- 日時
- 平成15年10月16日（木）13:00～17:00
- 会場
- 北とぴあ・つつじホール（東京都北区王子1-11-1）
- 参加者
- 115名
プログラム
| 開催時刻 | 内容 |
|---|---|
| 13:00～13:30 | 「平成14年度酒類総合研究所の業務概要」 酒類総合研究所理事長 高橋 利郎 |
| 13:30～13:50 | 「アルコール濃度の低い清酒の開発」 技術開発研究室主任研究員 武宮 重人 |
| 13:50～14:10 | 「様々な酵素による原料利用率の向上」 酵素工学研究室長 三上 重明 |
| 14:10～14:30 | 「糸状菌を用いた焼酎蒸留廃液のろ過性向上技術の開発」 環境保全研究室長 家藤 治幸 |
| 14:30～14:50 | 「酒精計校正業務について」 技術指導室長 若林 三郎 |
| 14:50～15:15 | 休憩 |
| 15:15～15:35 | 「清酒酵母の高泡形成遺伝子について」 遺伝子工学研究室主任研究員 下飯 仁 |
| 15:35～15:55 | 「酒米の適性を決める要因は何か？」 原料研究室主任研究員 小関 卓也 |
| 16:00～17:00 | 【特別講演】「酒米における心白発現の遺伝」 戸大学農学部教授 上島 脩志 |