第43回 研究所講演会のご案内
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講演会ポスター下記の日程で、第43回独立行政法人酒類総合研究所講演会を開催いたしました。
- 日時
- 平成19年5月23日（火）13:00～17:00
- 会場
- 東広島中央公民館大ホール（東広島市西条栄町7番48号）
- 交通
- JR山陽本線 西条駅 徒歩5分
- 参加費
- 無料（当日受付）
プログラム
| 開催時刻 | 内容 |
|---|---|
| 13:00～13:20 | 「日本酒研究の最前線」 酒類総合研究所理事長 平松 順一 |
| 13:20～13:55 | 「醸造用原料、酵母及び麹菌研究」 醸造技術基盤研究部門長 三上 重明 |
| 13:55～14:30 | 「清酒酵母の魅力 －栄養特性と醸造特性－」 醸造技術応用研究部門長 家藤 治幸 |
| 14:30～14:40 | 休憩 |
| 14:40～15:15 | 「お酒造りと醸造技術開発研究」 醸造技術開発研究部門長 岩田 博 |
| 15:15～15:50 | 「お酒の品質、機能性及び安全性」 「平成18酒造年度全国新酒鑑評会の結果について」 品質・安全性研究部門長 中野 成美 |
| 15:50～16:00 | 休憩 |
| 16:00～17:00 | 【特別講演】「世界の地酒と日本酒」 酒紀行家 江口 まゆみ |