第47回 研究所講演会
会場案内図はこちら
会場案内図下記の日程で、第47回独立行政法人酒類総合研究所講演会を開催いたしました。
- 日時
- 平成23年5月24日（火）13:00～17:00
- 会場
- 東広島市市民文化センター 3階アザレアホール（広島県東広島市西条西本町28-6）
- 交通
- JR西条駅から徒歩7分
- 参加費
- 無料（当日受付）
プログラム
| 開催時刻 | 内容 |
|---|---|
| 13:00～13:20 | 「第3期中期計画の概要」 理事長 |
| 13:20～13:45 | 「お酒とシーフードの相性を科学する」 品質・安全性研究部門 藤田 晃子 |
| 13:45～14:10 | 「酒米のなぞを探る」 醸造技術基盤研究部門 奥田 将生 |
| 14:10～14:20 | 休憩 |
| 14:20～14:45 | 「酵母の力 液化仕込み清酒粕の有効利用」 醸造技術応用研究部門 藤井 力 |
| 14:45～15:10 | 「清酒製造支援データベースの開発」 醸造技術開発研究部門 日下 一尊 |
| 15:10～15:35 | 休憩・ポスター説明 |
| 15:35～16:00 | 「全国新酒鑑評会の最近の傾向」 品質・安全性研究部門 須藤 茂俊 |
| 16:00～17:00 | 「人はなぜ酒を飲むのだろう？：食行動科学の観点から」 広島修道大学 教授 今田 純雄 |