第53回 研究所講演会
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会場案内図下記の日程で、第53回独立行政法人酒類総合研究所講演会を開催いたしました。
- 日時
- 平成29年5月23日（火）13:00～17:00
- 会場
- 東広島芸術文化ホール（くらら）2階大ホール（広島県東広島市西条栄町7番19号）
- 参加費
- 無料（当日受付）
プログラム
| 開催時刻 | 内容 |
|---|---|
| 13:00～13:30 | 「酒類総合研究所の取り組み」 理事長 後藤 奈美 |
| 13:30～14:00 | 「メタボローム解析で見る原料米品種、精米歩合、酵母菌株の清酒への影響」 成分解析研究部門 矢澤 彌 |
| 14:00～14:30 | 「細胞の『かたち』が解き明かす清酒酵母の隠れた特性」 醸造微生物研究部門 五島 徹也 |
| 14:30～15:00 | 「酒造りの技を深める－酒類醸造講習（清酒コース・ビールコース）」 広報・産業技術支援部門 武藤 彰宣 |
| 15:00～15:30 | 休憩・ポスター説明 |
| 15:30～16:00 | 「黒麴菌近景」 醸造微生物研究部門 山田 修 |
| 16:00～17:00 | 「ソムリエが日本酒を学ぶ重要性」 一般社団法人日本ソムリエ協会会長 田崎 真也 |