5641192: S-アデノシルメチオニン高蓄積酵母の取得方法

概要

S-アデノシルメチオニン(SAM)の大量生産のため、従来のSAM高生産酵母のスクリーニング系と比べてより実験操作が簡易で、且つ、遺伝子組換え操作によらない生産性の高いSAM高蓄積酵母の取得方法。また、それによって得られた酵母を用いたSAMの大量製造方法を提供する。

請求項1

コルディセピンを1mlあたり500～1000μg含有する選択培地で生育してくるコルディセピン耐性株を取得し、ここから酵母細胞乾物重量1gあたり1～80mgのS-アデノシルメチオニンを蓄積するものを選択すること、を特徴とするS-アデノシルメチオニン高蓄積酵母の取得方法。

請求項2

親株としてSaccharomyces属に属する酵母を用いることを特徴とする、請求項1に記載の方法。

請求項3

S-アデノシルメチオニン高蓄積酵母Sake yeast NY9-10(NITE P-831)。

請求項4

S-アデノシルメチオニン高蓄積酵母Sake yeast NY7-3(NITE P-830)。

請求項5

請求項3又は4に記載の酵母を培養し、培養物からS-アデノシルメチオニンを取得すること、を特徴とするS-アデノシルメチオニンの大量製造方法。