5709196: 油脂生産菌の培養方法

請求項1

糖類濃度15%～30%の培地で油脂生産菌を培養することを含む油脂生産菌の培養方法であって、前記油脂生産菌はリポミセス(Lipomyces)属酵母である、方法。

前記糖類濃度が15%～25%である請求項1記載の方法。

前記糖類は単糖類である請求項1又は2記載の方法。

前記糖類は、グルコース、キシロース、キシリトール、キシルロース、アラビノース、マンノース、ソルビトール、スクロース、フラクトース、マルトース、セルロース、デンプン、キシラン、アラビナン及びアラビノキシランからなる群より選択される少なくとも1種である請求項1ないし3のいずれか1項に記載の方法。

前記糖類は、グルコース、キシロース及びスクロースからなる群より選択される少なくとも1種である請求項4記載の方法。

請求項1ないし5のいずれか1項に記載の方法により前記油脂生産菌を培養し、該油脂生産菌が生産した油脂を回収することを含む、油脂の生産方法。