6827252: 穀類の種子における未成熟なデンプン粒または分解もしくは損傷したデンプン粒の存在を評価する方法

概要

穀類の種子における未成熟なデンプン粒または分解もしくは損傷したデンプン粒の存在、引いては糠層の存在を簡便かつ高精度で評価しうる方法の提供。

請求項1

搗精された穀類の種子表面において、α-グルコシダーゼ、β-アミラーゼ、およびプルラナーゼからなる群より選択されるデンプン分解酵素または当該デンプン分解酵素を含む複合体を検出することを特徴とする、搗精された穀類の種子における糠層の存在を評価する方法。

請求項2

塩類および糖質を含む溶液により穀類の種子の粉砕物からタンパク質を溶出させ、溶出させたタンパク質中のα-グルコシダーゼ、β-アミラーゼ、およびプルラナーゼからなる群より選択されるデンプン分解酵素または当該デンプン分解酵素を含む複合体を検出することを特徴とする、穀類の種子の粉砕物における未成熟なデンプン粒および分解もしくは損傷したデンプン粒の存在を評価する方法。

請求項3

溶液がさらに還元剤を含む、請求項２に記載の方法。

請求項4

α-グルコシダーゼ、β-アミラーゼ、およびプルラナーゼからなる群より選択されるデンプン分解酵素または当該デンプン分解酵素を含む複合体の検出を、当該デンプン分解酵素又は複合体に結合する抗体により行う、請求項１から３のいずれかに記載の方法。

請求項5

抗体が、NITE P-02110、NITE P-02100、NITE P-02101、およびNITE P-02102のいずれかの寄託番号で特定されるハイブリドーマが産生するモノクローナル抗体である、請求項４に記載の方法。

請求項6

NITE P-02110、NITE P-02100、NITE P-02101、およびNITE P-02102のいずれかの寄託番号で特定されるハイブリドーマ。

請求項7

請求項６に記載のハイブリドーマが産生するモノクローナル抗体。