7495083：ペルオキシダーゼの組換え生産

概要

一実施形態において、糖鎖付加能力が制御されたクリプトコッカス属菌が提供される。
一実施形態において、西洋ワサビが生産するペルオキシダーゼと糖鎖を含む分子量が同等であるペルオキシダーゼを組換え生産することが可能である。

請求項1

ＡＬＧ３遺伝子、ＡＬＧ１１遺伝子、及びＯＣＨ１遺伝子が破壊され、且つ配列番号１０の塩基配列と９０％以上の同一性を有する西洋ワサビ由来ペルオキシダーゼをコードする遺伝子で形質転換されている、クリプトコッカス属菌変異株。

請求項2

クリプトコッカス属菌のＡＬＧ３遺伝子、ＡＬＧ１１遺伝子、及びＯＣＨ１遺伝子を破壊すること、及び配列番号１０の塩基配列と９０％以上の同一性を有する西洋ワサビ由来ペルオキシダーゼをコードする遺伝子でクリプトコッカス属菌を形質転換することを含む、クリプトコッカス属菌変異株を製造する方法。

請求項3

クリプトコッカス属菌のＡＬＧ３遺伝子、ＡＬＧ１１遺伝子、及びＯＣＨ１遺伝子を破壊することを含み、前記クリプトコッカス属菌が配列番号１０の塩基配列と９０％以上の同一性を有する西洋ワサビ由来ペルオキシダーゼをコードする遺伝子で形質転換されている、クリプトコッカス属菌変異株を製造する方法。

請求項4

請求項１に記載のクリプトコッカス属菌変異株を培養することを含む、西洋ワサビ由来ペルオキシダーゼを製造する方法。