メディアへの資料提供等の協力

出演情報

日時	局名、番組名	媒体	概要
2022年4月26日	NHK　WORLD　「Science View」おいしい日本酒で乾杯！味の司令塔こうじ菌 A Toast to Koji, the Secret to Good Sake!	テレビオンデマンド	「おいしい日本酒で乾杯！味の司令塔　こうじ菌」の海外向け編集版が4月26日（火）にアンコール放送されました。 *NHKワールドのビデオオンデマンドコーナーで放送日翌日から1年間オンデマンド配信されています。詳細はこちら
2022年4月7日	中國新聞経済ニュース日本酒の楽しみ方、中国語で紹介　酒類総合研究所がリーフレット作製	新聞ウェブ	当所が作成した日本酒の魅力や保管方法を解説した中国語版パンフレットが紹介されました。
2022年4月4日	SAKE TIMES リリース情報中国語版が登場！日本酒の保管方法と楽しみ方を紹介したリーフレットの繁体字版・簡体字版を作成	ウェブ	中国語版パンフレット（SAKEBOOK、日本酒保管ガイド）
2022年3月11日	琉球新報沖縄経済ニュース 3回蒸留で香り濃縮　沖縄国税事務所、特長解明沖縄タイムス経済 3回蒸留　果物風味増す　沖縄国税「甘い風味とキレ」解明	新聞ウェブ	当所（醸造技術研究部門）と沖縄国税事務所が共同で実施した「３回蒸留製法」の製法と酒質に関係についての研究成果を報道発表しました。【参考】日本醸造協会誌, 117(2), 111-130 (2022)
2022年2月4日	プレジデント社 dancyu2022年3月号　特集：日本酒2022／極上のあんこ	月刊誌	お酒の熟成について、磯谷副部門長（醸造技術研究部門)が取材協力・出演しました。
2021年11月29日	中國新聞中国地方のニュース【研究室発】酒類総合研究所・岸本徹研究員「ビールの香り」味わい決める成分分析	新聞ウェブ	品質・評価研究部門で実施しているビールの香りに関する研究が紹介されました。
2021年6月23日	NHK　ニュースビジネス特集「北海道で酒蔵 “新設ラッシュ” 背景に何が？」	テレビ	奥田副部門長（醸造技術研究部門）がインタビューに答えました。
2021年５月18日	中國新聞地方経済のニュース日本酒の魅力を日本語・英語で	新聞ウェブ	日本酒の魅力や保管方法を解説したリーフレットが紹介されました。 SAKE BOOK（日本酒の美味しさと魅力） Handy Storage Guide to Sake（日本酒保管ガイド）
2018年12月6日	ディスカバージャパン編集部 Discover Japan 2019年1月号「風土を醸す酒」本当はココが知りたかった！日本酒の教科書	月刊誌	岩下部門長（成分解析研究部門）、磯谷副部門長（醸造技術研究部門)が取材協力、出演しました
2018年4月1日	NHK　EテレサイエンスZERO 「おいしい日本酒で乾杯！味の司令塔こうじ菌」	テレビ	岩下部門長（成分解析研究部門）が出演しました詳細はこちら

資料提供

日時	提供先	媒体	概要
2022年2月25日	NBS長野放送（フジテレビ系列） NBSフォーカス信州　「長野　日本酒・ワイン物語」	テレビ	全国新酒鑑評会についての映像提供をしました。
2021年9月15日	東海教育研究所望星 10月号（629号）【特集】命短し返せよ酒場─飲み屋さんは悪くありません─	雑誌	吉田支援官（業務統括部門）が記事「科学の視点で酒類を見てみよう」を寄稿しました。
2021年9月4日	日本経済新聞社 NIKKEIプラス1 「何でもランキング」ウイスキー、知るほど奥深く」	紙面ウェブ	酵母の写真を提供しました。