世界にはばたけ！科学者の卵たち西条農業高校「スーパーサイエンスハイスクール」活動に協力しました（令和３年10月７日、８日、14日）

酒類総合研究所では、広島県立西条農業高等学校のスーパーサイエンスハイスクール活動の一環として、同校生徒に対する分析指導を行いました。

スーパーサイエンスハイスクールは、高等学校等における先進的な科学技術及び技能などを培い、将来国際的に活躍し得る科学技術人材を育成するための取組です。

当日は、食品のうま味成分やミネラル成分の分析に関する一連の方法について、分析原理や分析装置の構造も含めて丁寧に説明しました。参加学生の皆様は、説明に熱心に耳を傾け、分析に取り組みました。