トピックス一覧
- 酒類総合研究所の施設を公開しました
- ようこそ！酒類総合研究所へ ～ 吉備国際大学公開講座「まちなかゼミナール」に協力しました ～
- 日本酒評価用標準化グラスの開発に協力しました
- 吟醸酒用老香前駆体低生産性酵母の試験販売について
- 自分の嗅覚をしらべよう～「小・中学生のためのスーパーサイエンス講座」に協力しました ～
- ウイスキーの商品知識を提供！～「酒類の商品知識や品質管理等に関する研修会」への協力 ～
- 世界にはばたけ！科学者の卵たち～西条農業高等学校「スーパーサイエンスハイスクール」活動への協力～
- 「2023酒まつり」に出展しました
- 君も科学者！実験に挑戦～「広島市健康づくりセンター健康科学館 夏休みわくわくイベント」への協力～
- 酒造りの技術向上のために～「酒造技術研修会」への協力 ～
- 日本酒の魅力を知り味わう～「日本酒フェア2023」への協力 ～（令和5年6月16日～17日）
- 日本酒をもっと楽しむために～「Osakeテラピー」への協力 ～（令和5年5月27日）
- 老香前駆体低生産性酵母の販売開始について
- 清水主任研究員が日本ブドウ・ワイン学会論文賞を受賞しました
- 清酒酵母の研究について取材協力を行い、科学雑誌Newton（ニュートンプレス社）で紹介されました
- ビールの官能評価と醸造技術の向上を目指して～「中国地ビール協議会研修会」、「JBA醸造技術研修会」への協力 ～（令和４年11月８日～10日）
- こんにちは！酒類総合研究所です～ 「第32回東広島市生涯学習フェスティバル」への出展～（令和４年11月５日～６日）
- 自分の嗅覚をしらべよう～ 「小・中学生のためのスーパーサイエンス講座」への協力～（令和４年10月30日）
- 山田部門長が日本生物工学会第31回生物工学技術賞を受賞しました
- 磯谷副部門長が令和4年度日本醸造学会賞（奨励賞）を受賞しました
- 「2022酒まつり」に出展しました（令和４年10月８日～９日）
- 海外向け日本酒紹介動画「Japanese Sake Essentials～日本酒を学ぶ集中講義～」を作成しました
- チーズと日本酒との相性の秘密に迫る！ 「チーズ料理と日本酒のマリアージュ」に協力しました（令和４年８月27日）
- 「本格焼酎・泡盛の香味に関する品質評価用語及び標準見本」を掲載しました
- 山田部門長が糸状菌遺伝子研究会技術賞を受賞しました
- 正木副部門長が第23回酵素応用シンポジウム研究奨励賞を受賞しました
- 沖縄国税事務所と共同実施した「３回蒸留製法」の分析結果が報道発表されました
- お酒の熟成について取材協力を行い、雑誌（プレジデント社）で紹介されました
- ビールの香りに関する研究が中国新聞で紹介されました
- 酒類総合研究所公式YouTubeチャンネル「NRIBchannel」にワイン分析方法の動画を掲載いたしました
- 金井主任研究員が第54回生物工学奨励賞（江田賞）を受賞しました
- 世界にはばたけ！科学者の卵たち 西条農業高校「スーパーサイエンスハイスクール」活動に協力しました
- 自分の嗅覚レベルをしらべよう 「小・中学生のためのスーパーサイエンス講座」に協力しました
- 岸本研究員が令和３年度日本醸造協会技術賞を受賞しました
- 酒類総合研究所公式YouTubeチャンネル「NRIBchannel」を開設いたしました
- 「三ツ星大学★★★ワイン編」に協力しました
- 「東広島科学技術フェア」に協力しました
- 「2020オンライン酒まつり」に協力しました
- 伊豆主任研究員が令和2年度日本醸造学会奨励賞を受賞しました
- 金井主任研究員が2020年度日本農芸化学会支部奨励賞を受賞しました
- OIV分析方法（アルコール分、総酸、二酸化硫黄）の仮訳の掲載について
- 老香前駆体低生産性酵母の試験販売について
- こんにちは！酒類総合研究所です ～「第29回東広島市生涯学習フェスティバル」への出展～（令和元年11月9～10日）
- 「SAKE in 広島」に出展しました（平成31年4月21日）
- 「第12回 一都三県蔵元との交流会」に出展しました（平成31年4月13日）
- 東京大学にて酒類4コンソーシアム合同シンポジウムを開催
- 出張!! ～「春の西条 醸華町まつり」への出展～（平成31年3月2日）
- 海外における日本酒教育のインストラクター養成に協力（平成31年1月31日、2月1日）
- ボルドー市「La Cité du Vin」のイベントに協力しました
- 清水主任研究員が日本ブドウ・ワイン学会2018京都大会にてポスター賞を受賞しました
- 「2018酒まつり」に出展しました（10月6～7日東広島市芸術文化ホールくらら2階）
- 赤松主任研究員が平成30年度日本醸造協会技術賞を受賞しました
- 赤尾副部門長が平成30年度日本醸造学会奨励賞を受賞しました
- 福田部門長が平成30年度日本醸造協会技術賞を受賞しました
- 岩下部門長がNHK Eテレ「サイエンスZERO」に出演しました
- 海外における日本酒教育のインストラクター養成に協力（平成30年1月22日、23日）
- 小山主任研究員が「日本ブドウ・ワイン学会2017年大会」において論文賞を受賞しました
- 「酒類総合研究所標準分析法注解」が日本醸造協会より発売されました
- 第69回日本生物工学会大会で「老香（ひねか）」を発生させにくい清酒酵母の育種」について発表しました
- 「酒類総合研究所標準分析法」の一部改訂を行いました
- 2017年度日本農芸化学会大会で老香（ひねか）の元をつくりにくい清酒酵母の選抜法について発表しました
- 織田研究員らの論文が2016年日本農芸化学会BBB論文賞を受賞しました
- 海外における日本酒教育のインストラクター養成に協力（平成29年1月19日、20日）
- エタノールを使用したブドウ果汁の資化性窒素（アミノ酸）分析法（暫定法）について（更新）
- アミノ酸代謝が関わる酵母の寿命延長メカニズムの発見について（広島大学大学院及び慶應義塾大学との共同研究）
- 清酒のTCA及びTBA（カビ臭）分析技術の民間への移転について
- 山田部門長が平成27年度日本醸造協会技術賞を受賞しました
- 福田部門長が平成27年度日本醸造協会伊藤保平賞を受賞しました
- 岐阜県産業技術センターと連携協定を締結
- 海外における日本酒教育のインストラクター養成に協力（平成28年1月21日、22日）
- エタノール添加法によるアミノ酸度の測定について
- 東京事務所の業務移転について
- 標準分析法の変更・追加（固体こうじの酵素力価、亜硝酸、遊離型亜硫酸）
- 赤レンガ酒造工場が重要文化財に指定されました
- 「お酒のはなし」英語版創刊！ 1号＜特集＞清酒
- 海外における日本酒教育のインストラクター養成に協力（平成26年12月）
- 後藤理事が平成26年度日本醸造協会技術賞を受賞しました
- 磯谷主任研究員が第47回生物工学奨励賞（江田賞）を受賞しました
- 甲州種とマスカット・ベーリーA種のOIV品種登録について当研究所が表彰されました
- 海外における日本酒教育のインストラクター養成に協力（平成26年1月）
- ブドウ品種「マスカット・ベーリーAJ、国際ブドウ・ワイン機構に品種登録（平成25年6月21日）
- 赤レンガ酒造工場シンポジウム（平成23年11月3日開催）の開催状況について
- ブドウ品種「甲州、国際ブドウ・ワイン機構に品種登録（平成22年4月5日）
- 創立100周年事業