過去のお知らせ一覧 | ワイン醸造技術まとめサイト

2024.02.01: お知らせ「ワイン製造の基本　小規模ワイナリーのための製造技術」（第1版）の頒布申し込みを終了しました。
2023.10.19: お知らせ「ブドウ栽培ワイン用ブドウ栽培の手引き」（第1刷）の頒布申し込みを終了しました。
2023.09.07: 更新案内「製造工程と微生物」醸造法の情報を更新しました。
2023.06.16: 更新案内「ワイン用ブドウ」ブドウ栽培全般の情報を更新しました。
2023.03.31: 更新案内各種情報を追加するとともに、オーストラリアワイン研究所（AWRI）の記事3編の和訳を掲載しました。
2021.12.07: お知らせワイン製造技術書邦訳版の頒布開始について
2022.03.31: 更新案内ワイン用ブドウ、ワインの安定性、最近ワインへの使用が認められた物品などの情報を追加するとともに、オーストラリアワイン研究所（AWRI）の記事6編の和訳を掲載しました。
2021.03.29: 更新案内ワイン造りに役立つサイトの情報を追加するとともに、オーストラリアワイン研究所（AWRI）の解説4編の和訳と、分析初心者を対象とした「ワイン分析動画」を掲載しました。
2020.03.26: 更新案内英語サイトの情報を追加しました。
ワイン造りに関する実用的な記事や各作業の原理を分かりやすく解説した記事を中心に、やや詳しい紹介文とともに掲載しました。
2019.03.28: 更新案内ワイン醸造技術まとめサイトを公開いたしました。