創立100周年記念講演会要旨
創立100周年記念講演会ポスター
創立100周年記念講演会は、350人のご参加をいただきました。有り難う御座いました。
開催要旨
- 日時
- 平成16年5月26日（水）午後13：00～午後17：30
（平成15酒造年度全国新酒鑑評会 一般公開の前日） - 場所
- サタケメモリアルホール（広島大学東広島キャンパス内）
開催プログラム
| 時刻 | 内容 | 講師 |
|---|---|---|
| 13:00～13:35 | 「酒類総合研究所の現在とこれから」 | 酒類総合研究所理事長 高橋利郎 |
| 13:35～14:30 | 「醸造試験所創立の沿革と100年の歩み（醸造試験所創立以前も含めて）」 | 日本醸造学会会長 秋山裕一先生 |
| 14:30～15:15 | 「酒類業界の現状と酒類総合研究所に期待すること」 | 日本酒造組合中央会会長 小玉順一郎先生 |
| 15:15～15:30 | 休憩 | - |
| 15:30～16:30 | 「おいしさを楽しむ脳のしくみ」 | 大阪大学大学院人間科学研究科（日本味と匂い学会会長）教授 山本隆先生 |
| 16:30～17:30 | 「酒を聴き、歌を利き…」 | 名誉きき酒師・音楽家 沢田知可子先生 |
「創立100周年記念講演会」は、100周年を期に、酒類への理解と関心を深めることを目的に開催いたしました。